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石家莊科勝包裝機(jī)械有限公司 |
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專業(yè)知識(shí)
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糖果的種類很多,其包裝方式應(yīng)區(qū)別對(duì)待。譬如,對(duì)防潮要求較高的硬質(zhì)糖果,很容易吸收空氣中的濕氣而引起返沙,所以宜采用枕式包裝機(jī)來(lái)包裝,同時(shí)也可采用密封,較好的包裝材料。乳脂糖果含有高成分的乳品和脂肪,在高溫下有一定的硬度,但受熱,易變形、分散容易擴(kuò)散到糖果表面,所以包裝時(shí)除了考慮防潮外,還應(yīng)防止形體收縮,香味流失、脂肪被氧化,包裝應(yīng)選用阻氧、隔紫外線(,是短波紫外線),保香的材料并以枕式包裝機(jī)包裝。
為了糖果的銷售質(zhì)量,應(yīng)該維持其質(zhì)量使之與剛出廠時(shí)一樣,多數(shù)的糖果都可能由于散失水分、吸收水分、發(fā)黏等原因而變質(zhì),這些都是由于包裝不善所造成的。多數(shù)糖果中的糖分是可溶笥的,保持這種可溶,很重要,因?yàn)樘欠之a(chǎn)生結(jié)晶乃是糖果的,缺陷。,糖果會(huì)受溫度、濕度、光線、霉菌、酵、周圍環(huán)境的異味經(jīng)及機(jī)械操作等因素的影響而發(fā)生質(zhì)變。
因此,要持久地保持糖果的外觀、結(jié)構(gòu)和香味特證,除了要提供適宜的保藏條件外,包裝也起著不可忽視的作用,對(duì)于糖果包裝機(jī)的要求也要嚴(yán)格,它要求包裝必須緊密,專用于糖果包裝的枕式包裝機(jī)因?yàn)槊芊?較傳統(tǒng)包裝方式好,加之選可選用阻隔包裝材料以起到防潮、防濕、保香,作用,可滿足含水率低的糖果對(duì)防潮,的要求和香味較濃的糖果對(duì)保香,能的要求。 |
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